野生食用菌 — 正红菇

拉丁学名： Russula vinosaLindbl.

　　中文别名：真红菰、生菰(福建)、葡酒红菇

　　分类地位：担子菌亚门，担子菌纲，伞菌目，红菇科，红菇属

　　型态特征：子实体一般中等大。菌盖直径5-300px，初扁半球形后平展中部下凹，不粘，大红带紫，中部暗紫黑色，边缘平滑。菌肉白色，近表皮处淡红色，或浅紫红色。味道柔和，无特殊气味。菌褶白至乳黄色，干后变灰色，褶之前缘浅紫红色，不等长，具横脉，直生。菌柄长4.5-250px，粗1.5-62.5px，白色或杂有红色斑或全部为淡粉红至粉红色，内部松软。孢子印干后呈淡乳黄色。孢子近球形，有小刺，8.5-11.8μm×7.3-10.6μm。褶侧囊体多，梭形，75-127μm×9-13.6μm。

　　生态习性：夏秋季阔叶林中地上群生。

　　分布地区：广东、四川、福建，以闽西北地区多产。

　　经济价值：可食，味好。除食用外也供药用，福建民间以此菇加青仁、黑豆、赤肉炖服，治产妇贫血。属外生菌根菌。可能与格氏栲、红栲等树木形成菌根。